Лучше тратить деньги
на поддержание здоровья,
чем на попытки его вернуть

Роль витаминов в нашем здоровье

Любой витамин выполняет в нашем организме свою работу. Какую? Ответ на этот вопрос Вы найдёте в таблице. Кроме того, вы сможете определиться, употребление каких продуктов питания следует увеличить для восполнения витаминного дефицита.

Элемент	Действие	Питание изнутри	Признаки дефицита
Витамин А	Стимулирует размножение клеток, регулирует толщину рогового слоя кожи, разглаживает неглубокие морщины	Печень, мясо, рыба. В растительных продуктах содержится провитамин А; для его усвоения необходимы жиры	Огрубение кожи на локтях и коленях; шелушение кожи лица; ногти становятся неровными, волнистыми
Витамин С	Усиливает отшелушивание отмерших клеток, борется со свободными радикалами, повышает защитные функции организма вообще и кожи в частности	Больше всего витамина С в ягодах шиповника, клюкве, облепихе, черной смородине, цитрусовых, болгарском перце, зелени укропа и петрушки	Нарушение пигментации кожи, вялость, сонливость, повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям
Витамин В2	Крайне важен для кожи: нормализует обмен веществ, работу сальных желёз, помогает транспортировать кислород в глубокие слои	Мясо, рыба, сыр, яйца, орехи, кукуруза, цветная капуста, зелень. Суточная норма содержится в литре цельного молока	Преждевременное увядание: волосы становятся жирными, появляется перхоть, темнеет и трескается зубная эмаль, образуются морщинки вокруг глаз и губ
Витамин В5	Стимулирует жировой, белковый и углеводный обмены, обладает противовоспалительным действием, помогает бороться со стрессом	Зерновые, бобовые, грибы, дрожжи, картофель, мясо, рыба, яйца	Слабость, быстрая утомляемость, нервно-психические нарушения, пониженная сопротивляемость инфекциям дыхательных путей
Витамин Е	Улучшает эпидермальную микроциркуляцию крови и окисление меланина, приостанавливает процесс старения	Растительное масло, зелёные овощи	При недостатке витамина Е плохо усваиваются жиры
Витамин Р	Стимулирует процессы регенерации кожи, оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие, отвечает за межклеточный обмен веществ	Растительное масло: подсолнечное, соевое, из завязи пшеницы; миндаль, грецкие орехи, арахис, семечки	Возможны экзема, прыщи, дерматит
Витамин К	Укрепляет стенки сосудов, нормализует состав крови, улучшает её свертываемость	Растительное масло, шпинат, салат, лук, петрушка, укроп	Круги под глазами, частые синяки, проступающие кровеносные сосуды
Витамин D	Поддерживает уровень кальция в организме, усиливает действие витамина А	Рыбий жир, икра, желток, сливочное масло	Кариес, ломкие тонкие ногти и волосы
Биофлавоноид рутин (витамин Р)	Обладает противоокислительным свойством, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Особенно эффективен в сочетании с витамином С	Плоды шиповника, цитрусовые, грецкие орехи, смородина, рябина обыкновенная, арония, зелёный чай	Синюшный оттенок кожи, развитие угревой сыпи, выпадение волос, кровоточивость десен
Витамин РР	Улучшает углеводный обмен, расширяет сосуды, улучшает кровоток, способствует заживлению ран и язв	Мясо, рыба, хлеб, крупы	Фотодерматит, шелушение и снижение эластичности кожи, выпадение волос